Bolos para o Grupo Redução de Estômago do Facebook

Pessoas de mi corazón! Aqui vão com pressa duas receitas de bolo prá as colegas do grupo do FB de que participo. Não tem foto porque o bolo de banana que fiz foi na semana passada e está congelado.

Bolo de banana

2 xicaras de farinha de rosca
4 colheres de sopa de adoçante
3/4 de xícara de óleo ou 3 colheres de sopa de margarina light
3 ovos
1 colher de sopa de fermento
1 colher de sopa de vinagre
6 bananas nanicas ou de prata

Modo de fazer:

Mistura todos os ingredientes numa tigela, menos as bananas. Bater na batedeira ou na mão.

Amassar as bananas e misturar. Colocar numa assadeira untada e enfarinhada (com farinha de rosca) e lvar para assar em forno pré-aquecido a 200ºC.

Bolo de cenoura

2 e 1/2 xícaras de farinha de rosca
2 cenouras grandes
1 xícara de óleo
3 ovos
4 colheres de adoçante culinário (Forno e fogão)
1 colher de sopa de fermento
1 colher de sopa de vinagre

Modo de fazer:
Bater no liquidificador as cenouras, os ovos e o óleo. Colocar numa tigela e misturar os demais ingredientes na mão ou batedeira. Colocar numa assadeira untada e enfarinhada com farinha de rosca. Assar em forno pré-aquecido a 200ºC. Tem um cacau em pó sem lactose e sem açúcar com o qual se pode fazer a calda com o adoçante. Acho que a marca é Ritter.

Já ia esquecendo: o vinagre serve prá neutralizar a reação entre o adoçante e o fermento, que faz o bolo diet ser mais "sovado", parecendo que solou. Iogurte também pode fazer esse papel quando a receita tem leite.

Pausa no diário para uma receitinha - Bolo de aveia e banana na caneca

Olá, pessoas!
Que tal uma receita de bolo para nosso lanche, café da manhã ou festinha?
Vou ficar devendo a foto, porque só me toquei em postar a receita depois que já tinha acabado o bolo.

Bolo de aveia e banana na caneca

Ingredientes:

1 ovo

1 colher de sopa de óleo (soja, canola, girassol, milho...)

2 colheres de sopa de adoçante culinário (forno e fogão)

4 colheres de sopa de leite desnatado

3 colheres de sopa não cheias de farinha de aveia

1 colher de sopa não cheia de aveia em flocos finos e farinha de linhaça (ou linhaça moída no liquidificador)

½ banana

1 colher de café de canela em pó

1 colher de café de fermento químico

Preparo:

Coloque o ovo, óleo e adoçante numa caneca e bata bastante com um garfo até ficar amarelo claro. Vá colocando o leite e as farinhas, revezando uma colher de sopa de cada, misturando sempre com o garfo. Coloque a banana amassada e a canela e misture bem. Por fim, coloque o fermento e misture sem bater.

Leve ao forno micro-ondas por 3m30s (3 minutos e meio) na potência máxima.

Observações:

Se quiser, pode colocar as 4 colheres de farinha de aveia. Eu acrescento os flocos e a linhaça porque são uma fonte a mais de fibras.

Não coloque a banana inteira, pois provavelmente vai transbordar da caneca quando for prá o forno. Aconteceu comigo.

Não consigo comer o bolo todo. Como a metade e dou a outra prá meu filho, que não é gordo e adora as comidas alternativas que eu faço.