Bolos para o Grupo Redução de Estômago do Facebook

Pessoas de mi corazón! Aqui vão com pressa duas receitas de bolo prá as colegas do grupo do FB de que participo. Não tem foto porque o bolo de banana que fiz foi na semana passada e está congelado.

Bolo de banana

2 xicaras de farinha de rosca
4 colheres de sopa de adoçante
3/4 de xícara de óleo ou 3 colheres de sopa de margarina light
3 ovos
1 colher de sopa de fermento
1 colher de sopa de vinagre
6 bananas nanicas ou de prata

Modo de fazer:

Mistura todos os ingredientes numa tigela, menos as bananas. Bater na batedeira ou na mão.

Amassar as bananas e misturar. Colocar numa assadeira untada e enfarinhada (com farinha de rosca) e lvar para assar em forno pré-aquecido a 200ºC.

Bolo de cenoura

2 e 1/2 xícaras de farinha de rosca
2 cenouras grandes
1 xícara de óleo
3 ovos
4 colheres de adoçante culinário (Forno e fogão)
1 colher de sopa de fermento
1 colher de sopa de vinagre

Modo de fazer:
Bater no liquidificador as cenouras, os ovos e o óleo. Colocar numa tigela e misturar os demais ingredientes na mão ou batedeira. Colocar numa assadeira untada e enfarinhada com farinha de rosca. Assar em forno pré-aquecido a 200ºC. Tem um cacau em pó sem lactose e sem açúcar com o qual se pode fazer a calda com o adoçante. Acho que a marca é Ritter.

Já ia esquecendo: o vinagre serve prá neutralizar a reação entre o adoçante e o fermento, que faz o bolo diet ser mais "sovado", parecendo que solou. Iogurte também pode fazer esse papel quando a receita tem leite.